Roter Veltliner „SG“

Wein:

Eine seltene Rebsorte!

Der mittelgroße Rote Veltliner ist eine autochtone Rebsorte und stammt ursprünglich aus den slawischen Ländern und hat eine helle kupferfarbene Beerenhaut. Das Material dürfte ca um 1000 n Chr. aus der Ostmark und dann nochmals im 17. und 18. Jhdt. aus Mähren, Niederösterreich oder dem Burgenland importiert worden sein.

Bis 2003 war der Rote Veltliner in Deutschland aus der Gendatenbank ausgestorben, bis er aus Österreich reimportiert wurde und es ebenfalls Neufunde an der Bergstraße gab.

Ausbau:

Unsere zweite Ernte unseres Roten Veltliner! Hier wurden wir ein weiteres Mal kreativ. Dieser Rote Veltliner wurde ausgebaut im Edelstahltank sich selbst überlassen und durfte über 7 Monate spontan vergären. Wir haben nicht eingegriffen und so konnte der Wein eine besondere und einzigartige Aromatik entwickeln. Das „SG“ auf dem Etikett steht sinnbildlich für Spontangärung.

Lage:

Auf der Lage Ilbesheimer Kalmit steht dieser Rote Veltliner auf einer leichten Südhanglage. Ein leicht erwärmbarer Boden aus tertiärem Kalk, Lehm und Löss bildet die ideale Grundlage für diese autochtone Sorte.