Unser erster Rotwein!

Im Rotweinjahr 2018 haben wir unseren ersten Rotwein produziert. Kerngesunde und hochreife Spätburgunder-Trauben wurden mit 101 °Oe geerntet. Die Trauben wurden in Bütten geerntet, 5 Tage mit Trockeneis kaltmazeriert und danach mit Hefe beimpft und maischevergoren.

Herausgekommen ist ein toller Spätburgunder der noch jung ist und ein tolles Lagerpotenzial hat. Seine Aromen nach Kirsche, Brombeeren und Johannisbeer machen ihn zum perfekten Begleiter zum Grillen an lauen Sommernächten.

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